Romero

Nombre científico:Rosmarinus officinalis.
El romero, es una especie del género Rosmarinus cuyo hábitat natural es la región mediterránea del sur de Europa, norte de África y también en Asia Menor.

En España se puede encontrar en gran parte de Catalunya, hasta los Pirineos en Aragón y Navarra, Castilla-La Mancha, Murcia, Extremadura, en las zonas montañosas de la Comunidad Valenciana, Andalucía e Illes Balears. Es muy poco frecuente en puntos del norte o noroeste de la península iberica.

Para que sirve?

Se utilizan sobre todo las hojas y a veces, las flores. Con el aceite esencial que se extrae de las hojas, se prepara alcohol de romero, que se utiliza para prevenir las úlceras. También se emplea para tratar dolores reumáticos y lumbalgias.
Se utiliza en fricciones como estimulante del cuero cabelludo (alopecia). La infusión de hojas de romero alivia la tos y es buena para el hígado y para atajar los espasmos intestinales. El humo de romero sirve como tratamiento para el asma. El alcanfor de romero tiene efecto hipertensor (sube la tensión) y tonifica la circulación sanguínea. Por sus propiedades antisépticas, se puede aplicar por decocción sobre llagas y heridas como cicatrizante. En todo caso siempre es recomendable la visita a un especialista médico para una guía correcta y adecuada de como usar el romero en diferentes situaciones.

En la casa: Es una buena planta de interior debido a su agradable aroma.


En la historia tambien esta presente:
Antiguos pueblos habían dado al romero el nombre de "hierba de las coronas" porque se entrelazaba en ellas con el mirto y el laurel. Existen países en los que aun se coloca una ramita de romero en manos de los difuntos o se planta sobre su tumba.

En el lenguaje de las flores, el romero es símbolo de la buena fe y la franqueza.

En la cocina:

Es una hierba aromática de fuerte y agradable olor. Combina perfectamente con carnes, mejor aun si es cordero y le da un sabor especial a las patatas cocidas y otros vegetales.

Se puede usar tanto fresco como seco (pero sin abusar porque suele dejar un sabor muy fuerte que no a todo el mundo le gusta).

Una ramita de romero fresco es ideal para aromatizar aceites y vinagres y así darle un toque diferente a las ensaladas por ejemplo.

En la casa se puede tener una maceta de romero sin mayores inconvenientes, ya que la mata no requiere muchos cuidados, pero si requiere de bastante sol y adecuada cantidad de agua como es logico.

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