Torrijas - Tipica receta de la Semana Santa de Sevilla

Aqui un típico plato de la Semana Santa sevillana.

Ingredientes para 6 personas:

- 6 rebanadas de pan candeal
- 1 litro de leche
- una rama de canela
- una cáscara de naranja
- canela en polvo
- azúcar,
- 4 huevos
- aceite de oliva virgen extra para freír.

Preparación:

Se cuece la leche con la canela en rama, el azúcar y la cáscara de naranja. Se deja enfriar.

Calamos las rebanadas de pan en la leche y las rebozamos en el huevo batido. Acto seguido las freímos y cuando estén las reservamos en un plato con papel absorbente, las espolvoreamos con azúcar y canela.

Como variantes también se pueden embeber en vino tinto, jarabe de miel, o en arrope de calabaza, elaboradas de igual manera.

Sugerencia: Se pueden acompañar con vino dulce "Canasta" de la bodega jerezana Williams and Humbert.

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