Kubanische Zigarrenroller in der H.Upmann Fabrik in Havanna, Cuba

Der beste Tabak aus Cuba kommt wohl aus Pinar del Rio. Es gibt zwei Es gibt verschiedene Anbauformen:
Der tabaco tapado (bedeckter Tabak), der von der Sonnge geschützt unter Stoffbahnen und der tabaco del sol, der im Freien unter der Sonne angebaut wird.
Aus dem tapado wird die capa (Deckblatt) und aus den sonnengereiften Blättern die tripa (Einlage) und die capote (Umblätter) erstellt.
Der entscheidende Faktor ist die Postition des Tabakblattes zur Sonne. Je mehr Sonne auf die Blätter scheint, desto stärker wird der Tabak. Man unterscheidet zwischen ligero (obere Blätter mit meister Sonne), Seco ( mittleren Blätter) und volado (untersten= mildesten) Blätter.
Die ligada (Mischung) dieser drei Sorten gibt der Zigarre ihren Geschmack.
Die Blätter werden in speziellen Lagerhäusern getrocknet und dann zur Weiterverarbeitung in die Fabrik geliefert.
Zunächst werden die Tabakblätter nach Geschmackseigenschaften sortiert und fermentiert. Während der Fermentation entstehen die spezifischen Aromen.
Nach dem Sortieren wird die Mittelrippe entfernt. Diese Arbeit wird meist auf dem Schenkel ausgeführt. Nach dem Entfernen der Mittelrippe werden die Blätter für die Einlage ein zweites Mal fermentiert.
Der oder die Zigarenroller/in stellen aus ligero, seco und voado die Mischung zusammen und rollen Sie zu einem tubo. In der Presse wird die Zigarre in ihre gleichmäßige Form gebracht.
Mit der chaveta wird das Deckblatt zurechtgeschnitten und um den tubo gerollt.
Danach geht es in die Kontrollstation. Der Kontrolleur prüft die Länge, den Durchmesser und die Form des Kopfes. Dann werden die Zigarren gebündelt und gelagert.
Erst dann wird die Zigarre nach Farbe sortiert, mit der Binde versehen und von rechts nach links nach Farbabstufung in die Kisten gelegt.
Es werden übrigens in der gleichen Fabrik von den selben Leuten die verschiedenen Zigarren gerollt, also ob es eine Cohiba, eine H. Upmann oder eine Robaina wird, hängt nicht wirklich nur vom Brand ab, denn der Tabak kommt von den verschiedenen Plantagen in die gleiche Fabrik und wird dort zusammengestellt.

Author mel table-booking.com View profile Add to friends

edited by mel table-booking.com View profile Add to friends